Citronová kůra se dá koupit jako koření, případně si ji můžete doma nastrouhat z chemicky neošetřených citronů. Jídlům dodává typické svěží aroma. Využívá se při pečení celé řady moučníků, do tvarohových krémů nebo i do cukroví. Pokud si chcete kůru uchovat z čerstvých citronů, doporučujeme ji před uložením do kořenky dobře usušit.
Mléčné produkty
Citronový koláč (lemon cake) z mandlového těsta
Tenhle citronový koláč si zkrátka musíte upéct. Protože je pro jeho přípravu použito mandlové těsto, je koláč plný zdravých tuků a bílkovin (pokud máte chuť, můžete mandle vyměnit třeba i za lískové nebo vlašské ořechy). […]
